Δημοσιεύσεις http://hypatia.teiath.gr:80/xmlui/handle/11400/133 2026-04-05T23:00:08Z Φυσικοχημικές μετατροπές, κατεργασίες και σταθεροποίηση οίνων http://hypatia.teiath.gr:80/xmlui/handle/11400/20080 Φυσικοχημικές μετατροπές, κατεργασίες και σταθεροποίηση οίνων Παρασκευόπουλος, Ιωάννης 2015-06-28T00:00:00Z Oxidation of caffeic acid in the presence of l-cysteine http://hypatia.teiath.gr:80/xmlui/handle/11400/18466 Oxidation of caffeic acid in the presence of l-cysteine Bassil, Daniel B.; Μακρής, Δημήτριος Π.; Κεφάλας, Παναγιώτης 2015-06-25T00:00:00Z Oxidation of caffeic acid in the presence of l-cysteine http://hypatia.teiath.gr:80/xmlui/handle/11400/15731 Oxidation of caffeic acid in the presence of l-cysteine Bassil, Daniel B.; Μακρής, Δημήτριος Π.; Κεφάλας, Παναγιώτης 2015-06-11T00:00:00Z A natural alternative to sulphur dioxide for red wine production http://hypatia.teiath.gr:80/xmlui/handle/11400/15442 A natural alternative to sulphur dioxide for red wine production Σαλάχα - Μουτσοπόυλου, Μαρία - Ιωάννα; Καλλιθράκα, Σταματίνα; Μαρμαράς, Ιωάννης; Κουσίση, Ελισάβετ; Τζούρου, Ειρήνη 2015-06-07T00:00:00Z