Crude peroxidase from onion solid waste as a tool for organic synthesis. Part I

Μουσούνη, Σόνια; Δέτση, Αναστασία; Majdalani, Maja; Μακρής, Δημήτριος Π.; Κεφάλας, Παναγιώτης
URI: http://hdl.handle.net/11400/11064
Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2010
Τύπος Τεκμηρίου: Δημοσίευση σε περιοδικό
Όνομα Περιοδικού: Tetrahedron Letters
The potential of a crude peroxidase (POD) from onion solid waste as a biocatalyst for the synthesis of a naturally occurring aurone is described. The crude enzyme preparation effectively promotes the cyclization of 2′,3,4,4′,6′-pentahydroxy-chalcone (which is not a natural substrate of onion POD) into aureusidin.
Πηγή: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0040403910009421
Θέμα: Food technology, Chemistry, Τεχνολογία τροφίμων, Χημεία

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

  • [PDF]
    Όνομα: Crude peroxidase from onion solid ...
    Μέγεθος: 301.2Kb
    Μορφότυπο: PDF
    ­ Άνοιγμα

Οι παρακάτω άδειες σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο:

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες Εκτός από όπου ορίζεται κάτι διαφορετικό, αυτή η άδεια περιγράφεται ως Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες