Certain functional properties of defatted pumpkin seed flour

Λάζος, Ευάγγελος
URI: http://hdl.handle.net/11400/18247
Type: Journal article
Journal Name: Plant Foods for Human Nutrition
Source: http://link.springer.com
Subject: Food, Food technology, Τροφή, Τεχνολογία τροφίμων

Show full item record

Files in this item

  • [PDF]
    Name: art%3A10.1007%2FBF02193934.pdf
    Size: 818.0Kb
    Format: PDF
    ­ Open

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες Except where otherwise noted, this item's license is described as Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες