Περίληψη:Αναπτύχθηκε το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας βιομηχανίας που παράγει κονσερβοποιημένοι κομπόστα ροδάκινου, σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 9001: 2000 . Εκτός από τις έξι υποχρεωτικές διαδικασίες που απαιτεί το πρότυπο τρεις από τις οποίες είναι συνεπτυγμένες σε μια, έχουν αναπτυχθεί άλλες δέκα διαδικασίες που αντικατοπτρίζουν τη λειτουργία της επιχείρησης . Στο παράρτημα παρουσιάζονται όλα τα έντυπα / αρχεία του συστήματος διαχείρισης ποιότητας . Τα δεδομένα λειτουργίας της επιχείρησης και επεξεργασίας του προϊόντος είναι πραγματικά, από εταιρεία με έδρα στην Ημαθία, που εφαρμόζει Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 9002: 1994 . Για λόγους δεοντολογίας έχουν αλλαχτεί το όνομα και το προφίλ της εταιρείας . Στην παρούσα εργασία, έγινε πλήρης αναπροσαρμογή του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας της εταιρείας, σύμφωνα με το νέο πρότυπο ISO 9001: 2000 .