Σκοπός της παρούσας πτυχιακής, είναι να διερευνηθούν οι σύγχρονες τάσεις σε ό,τι αφορά την έκδοση ενός επιστημονικού περιοδικού. Στη συνέχεια, αναλύεται το Open Journal System, όπου πρόκειται για ένα σύστημα διαχείρισης και δημοσίευσης ηλεκτρονικών περιοδικών. Συγκεκριμένα, γίνεται μετάφραση του οδηγού λειτουργίας του OJS, μέσα στον οποίο αναφέρονται αναλυτικά οι δυνατότητες και οι υπηρεσίες που προσφέρει. Για την μετάφραση του οδηγού λειτουργίας του Open Journal System και τη δημοσιοποίηση του στο Διαδίκτυο, βασιστήκαμε στην ηλεκτρονική πλατφόρμα Gitbook. Πρόκειται για μία υπηρεσία που δίνει τη δυνατότητα δημοσίευσης ηλεκτρονικών βιβλίων με ανοικτή πρόσβαση. Παράλληλα με την μετάφραση του οδηγού λειτουργίας του OJS, δημιουργήσαμε και τον οδηγό χρήσης του Gitbook στα ελληνικά, για να μπορεί οποιοσδήποτε να δημιουργήσει και να δημοσιεύσει ένα ηλεκτρονικό βιβλίο.The thesis objective is to investigate the current trends in the publication of scientific journals. The Open Journal System (OJS) is thoroughly reviewed, as the most promising, open source management system for publishing e-journals. In this context, the Greek translation of the OJS official Guide is provided, where all capabilities and services are presented. For the translation publication, we used the Gitbook Service. The Gitbook Service provides the ability, for non-technical oriented users to publish open access e-books. Finally, through the same service we published the Greek translation of the official Gitbook user guide.