Στην παρούσα εργασία θα παρουσιαστούν οι μέθοδοι συντήρησης του δέρματος και της περγαμηνής. Συγκεκριμένα η βιβλιογραφική ανασκόπηση περιέχει δύο κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο περιγράφεται η μέθοδος παραγωγής του δέρματος, οι ιδιότητες του, η φθορά και τέλος οι μέθοδοι συντήρησης του. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύονται οι προαναφερόμενες ενότητες που αντιστοιχούν στην περγαμηνή. Στην συνέχεια, παρουσιάζεται το ερευνητικό μέρος ξεκινώντας από την μεθοδολογία, τα ηθικά ζητήματα, τους συμμετέχοντες και την παρουσίαση των αποτελεσμάτων. Η εργασία κλείνει με την παράθεση των συμπερασμάτων.In the thesis we will present you the conservation of leather and parchment. Specifically, the bibliographic review contains two chapters. The first chapter describes the production method of leather, its properties, the decay and in the end the conservation of it. The second chapter presents the above mentioned sections who corresponds to parchment. Then, we present the research part starting with the methodology that we used, the ethical issues, the participants and the results. The thesis closes with the conclusions.