Διοίκηση ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις

dc.contributor.author	Βαρβαρέσος, Στυλιανός	el
dc.contributor.author	Σωτηριάδης, Μάριος	el
dc.date.accessioned	2014-12-19T10:48:35Z
dc.date.available	2014-12-19T10:48:35Z
dc.date.issued	2014-12-19
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/3011
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Total quality philosophy,
dc.subject	Management
dc.subject	Continuous improvant
dc.subject	Hotel operation.
dc.subject	Τουρισμός
dc.subject	Διοίκηση και οργάνωση
dc.subject	Φιλοσοφία της ποιότητας
dc.title	Διοίκηση ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις	el
heal.type	journalArticle
heal.classification	Voyages and travels
heal.classification	Hospital management
heal.classification	Τουρισμός
heal.classification	Διοίκηση και οργάνωση
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85144443
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh94003984
heal.classificationURI	N/A-Τουρισμός
heal.classificationURI	N/A-Διοίκηση και οργάνωση
heal.language	el
heal.language	en
heal.access	free
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας.Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων.Κατεύθυνση Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας.	el
heal.publicationDate	2003-06
heal.bibliographicCitation	Βαρβαρέσος, Σ. και Σωτηριάδης Μ., (2003) Διοίκηση ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Αρχείον οικονομικής ιστορίας. XV (1). σσ.143-162.	el
heal.abstract	During the 90’s and even more in the current decade, the issue of quality has been high¬lighted as the most crucial in achieving competitive advantage and profitability. This article is aiming at, on the one hand, analyze the quality management in hotel operations as being a strategic issue, which concerns the entire business management, and on the other, present the Total Quality Management philosophy. ■ Firstly, are presented the quality’s definition and prerequisites for achieving the services quality, through a global vision. This is consisting of the approach that quality constitutes a strategic issue traversing the entire business operation. An analysis of the Total Quality Management’s philosophy is then carried out, by presenting its components and methods, and the implications of the commitment for continuous improvement in order to provide hotel services of high quality and excellence.	en
heal.journalName	Αρχείον οικονομικής ιστορίας	el
heal.journalName	Archives of economical history	en
heal.journalType	peer-reviewed
heal.fullTextAvailability	true