Οργάνωση  σχεδιασμού και εφαρμογής συστήματος 
HACCP στην παραγωγή ζεστών γευμάτων 
σε ξενοδοχείο

dc.contributor.author	Μπρεντάνου, Λουκία	el
dc.date.accessioned	2015-02-11T20:23:50Z
dc.date.issued	2015-02-11
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/6058
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Food security
dc.subject	Hygiene rules
dc.subject	Ασφάλεια τροφίμων
dc.subject	Κανόνες υγιεινής
dc.title	Οργάνωση σχεδιασμού και εφαρμογής συστήματος HACCP στην παραγωγή ζεστών γευμάτων σε ξενοδοχείο	el
heal.type	masterThesis
heal.classification	Hotel management
heal.classification	Administration
heal.classification	Διοίκηση και οργάνωση
heal.classification	Έλεγχος τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85062482
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2002007910
heal.classificationURI	N/A-Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ
heal.classificationURI	N/A-Διοίκηση και οργάνωση
heal.keywordURI	http://lod.nal.usda.gov/5302
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	el
heal.access	forever
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας.Τμήμα Δημόσιας Υγιεινής. Τομέας Υγιεινής – Επιδημιολογίας	el
heal.recordProvider	Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας	el
heal.publicationDate	2006
heal.bibliographicCitation	Μπρεντάνου, Λ. (2006). Οργάνωση σχεδιασμού και εφαρμογής συστήματος HACCP στην παραγωγή ζεστών γευμάτων σε ξενοδοχείο . Μεταπτυχιακή. Αθήνα. Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.	el
heal.advisorName	Κουτής, Χαρίλαος	el
heal.committeeMemberName	[χ.ό.]	el
heal.academicPublisher	Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας.Τμήμα Δημόσιας Υγιεινής. Τομέας Υγιεινής – Επιδημιολογίας	el
heal.academicPublisherID	teiath
heal.numberOfPages	208
heal.fullTextAvailability	true