Οργάνωση σχεδιασμού και εφαρμογής συστήματος HACCP στην παραγωγή ζεστών γευμάτων σε ξενοδοχείο

dc.contributor.author	Μπρεντάνου, Λουκία	el
dc.date.accessioned	2015-03-16T15:00:25Z
dc.date.issued	2015-03-16
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/8057
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Ασφάλεια τροφίμων
dc.subject	Επεξεργασία τροφίμων
dc.subject	Ορθές πρακτικές υγιεινής
dc.subject	Food safety
dc.subject	Food Processing
dc.subject	GHP
dc.subject	HACCP
dc.title	Οργάνωση σχεδιασμού και εφαρμογής συστήματος HACCP στην παραγωγή ζεστών γευμάτων σε ξενοδοχείο	el
heal.type	masterThesis
heal.classification	Hotel management
heal.classification	Nutrition
heal.classification	Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ
heal.classification	Διατροφή
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85062482
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2008108538
heal.classificationURI	N/A-Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ
heal.classificationURI	N/A-Διατροφή
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	el
heal.access	forever
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας, Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας, Τμήμα Δημόσιας Υγείας και Κοινοτικής Υγείας.Κατεύθυνση Δημόσιας Υγείας (Δημόσιας Yγιεινής)	el
heal.publicationDate	2006
heal.bibliographicCitation	Μπρεντάνου, Λ. (2006) Οργάνωση σχεδιασμού και εφαρμογής συστήματος HACCP στην παραγωγή ζεστών γευμάτων σε ξενοδοχείο. Μεταπτυχιακή. Αθήνα: Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.	el
heal.advisorName	Κουτής, Χαρίλαος	el
heal.committeeMemberName	[χ.ό]	el
heal.academicPublisher	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Τμήμα Δημόσιας Υγιεινής. Τομέας Υγιεινής & Επιδημιολογίας	el
heal.academicPublisher	Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας	el
heal.academicPublisherID	teiath
heal.numberOfPages	208
heal.fullTextAvailability	true