Κινητική απενεργοποίηση των Staphylococcus aureus και Streptococcus spp. στο γάλα με
εφαρμογή υπερυψηλής υδροστατικής πίεσης

dc.contributor.author	Καναπίτσας, Αλέξανδρος Α.	el
dc.date.accessioned	2015-05-16T12:34:23Z
dc.date.available	2015-05-16T12:34:23Z
dc.date.issued	2015-05-16
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/10524
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Milk
dc.subject	Staphylococcus
dc.subject	Food processing
dc.subject	Ultra-High Hydrostatic Pressure
dc.subject	Γάλα
dc.subject	Σταφυλόκοκκος
dc.subject	Επεξεργασία τροφίμων
dc.subject	Υπερυψηλή Υδροστατική Πίεση
dc.title	Κινητική απενεργοποίηση των Staphylococcus aureus και Streptococcus spp. στο γάλα με εφαρμογή υπερυψηλής υδροστατικής πίεσης	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Food technology
heal.classification	Chemistry
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Χημεία
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/40859
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/c1dfd96eea8cc2b62785275bca38ac261256e278
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Χημεία
heal.keywordURI	http://lod.nal.usda.gov/13929
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.publicationDate	2009
heal.bibliographicCitation	Καναπίτσας, Α.Α. (2009). Κινητική απενεργοποίηση των Staphylococcus aureus και Streptococcus spp. στο γάλα με εφαρμογή υπερυψηλής υδροστατικής πίεσης. Πτυχιακή. Αθήνα. Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.	el
heal.advisorName	Τυμπής, Δημήτριος	el
heal.committeeMemberName	[χ.ό.]	el
heal.academicPublisher	Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.academicPublisherID	teiath
heal.numberOfPages	90
heal.fullTextAvailability	true