Η λιπιδική οξείδωση στα τρόφιμα

dc.contributor.author	Σταματόπουλος, Βασίλειος	el
dc.date.accessioned	2015-05-16T14:06:15Z
dc.date.available	2015-05-16T14:06:15Z
dc.date.issued	2015-05-16
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/10532
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Food lipid oxidation
dc.subject	Food processing
dc.subject	Λιπιδική οξείδωση τροφίμων
dc.subject	Επεξεργασία τροφίμων
dc.title	Η λιπιδική οξείδωση στα τρόφιμα	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Food technology
heal.classification	Chemistry
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Χημεία
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/40859
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/c1dfd96eea8cc2b62785275bca38ac261256e278
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Χημεία
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.bibliographicCitation	Σταματόπουλος, Β. (χ.χ.). Η λιπιδική οξείδωση στα τρόφιμα . Πτυχιακή. Αθήνα. Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.	el
heal.advisorName	[χ.ό.]	el
heal.committeeMemberName	[χ.ό.]	el
heal.academicPublisher	Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.academicPublisherID	teiath
heal.numberOfPages	79
heal.fullTextAvailability	true