Πλοήγηση Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών ανά Τίτλο

• 

  AFLP reveals structural details of genetic diversity within cultivated olive germplasm from the Eastern Mediterranean

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Owen, Carolyn A.; Bita, Elena Craita; Μπανίλας, Γεώργιος Π.; Hajjar, Shady E.; Σελιανάκης, Βαρδής

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2005-05
• 

  Applications of Fourier transform-infrared spectroscopy to edible oils

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Βλάχος, Ν.; Σκοπελίτης, Ιωάννης; Ψαρουδάκη, Μ.; Κωνσταντινίδου, Βαλεντίνη; Χατζηλαζάρου, Αρχοντούλα

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2006-07-28
• 

  Artificial aging of wines using oak chips

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Αραπίτσας, Παναγιώτης; Αντωνόπουλος, Αριστοτέλης; Στεφάνου, Ε.; Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2004-08
• 

  Bioethanol production by carbohydrate-enriched biomass of arthrospira (spirulina) platensis

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Μάρκου, Γιώργος; Αγγελιδάκη, Ειρήνη; Νερατζής, Ηλίας Θ.; Γεωργακάκης, Δημήτριος

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2013
• 

  Biological acidification during grape must fermentation using mixed cultures of Kluyveromyces thermotolerans and Saccharomyces cerevisiae

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Καψοπούλου, Αικατερίνη; Μουρτζίνη, Αναστασία; Ανθούλας, Μ.; Νερατζής, Ηλίας Θ.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2007-05
• 

  Breeding, molecular markers and molecular biology of the olive tree

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Χατζόπουλος, Πολυδεύκης; Μπανίλας, Γεώργιος Π.; Γιαννούλια, Κατερίνα Χ.; Γαζής, Φώτης; Νικολουδάκης, Νικόλαος

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2002-10
• 

  A defence-related Olea europaea β-glucosidase hydrolyses and activates oleuropein into a potent protein cross-linking agent

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Κουδούνας, Κωνσταντίνος; Μπανίλας, Γεώργιος Π.; Μιχαηλίδης, Χρήστος; Δημολιού, Αικατερίνη Δ.; Ρήγας, Σταμάτης

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011-04-01
• 

  Determination of 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid and its structural analogue by liquid chromatography and ion spray tandem mass spectrometry

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Πετρίτης, Κωνσταντίνος Ν.; Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ.; Elfakir, Claire; Dreux, Michel

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2000-10
• 

  Discrimination of varietal wines according to their volatiles

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ.; Αντωνόπουλος, Αριστοτέλης; Ντουρτόγλου, Ευθαλία; Λαλάς, Σταύρος

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2014-09-15
• 

  Dry red wine making using yeast immobilized on cork pieces

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Τσακίρης, Αργύριος; Κανδύλης, Παναγιώτης; Μπεκατόρου, Αργυρώ; Κουρκουτάς, Ιωάννης; Κουτίνας, Αθανάσιος Α.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2010-11
• 

  Evaluation of the suitability of low hazard surfactants for the separation of phenols and carotenoids from red-flesh orange juice and olive mill wastewater using cloud point extraction

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Κατσόγιαννος, Ευάγγελος; Γκορτζή, Όλγα Γ.; Χατζηλαζάρου, Αρχοντούλα; Αθανασιάδης, Βασίλειος; Τσακνής, Ιωάννης Π.
• 

  Full characterisation of Crambe abyssinica Hochst

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Λαλάς, Σταύρος; Γκορτζή, Όλγα Γ.; Αθανασιάδης, Βασίλειος; Ντουρτόγλου, Ευθαλία; Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012-12
• 

  Genome-wide analysis of the heat shock protein 90 gene family in grapevine (Vitis vinifera L.)

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Μπανίλας, Γεώργιος Π.; Κόρκας, Ηλίας; Εγγλέζος, Βασίλειος; Νησιώτου, Ασπασία Α.; Χατζόπουλος, Πολυδεύκης

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012-02
• 

  Grape brandy production, composition and sensory evaluation

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Τσακίρης, Αργύριος; Καλλιθράκα, Σταματίνα; Κουρκουτάς, Ιωάννης

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2014-02
• 

  Immobilization of yeast on dried raisin berries for use in dry white wine-making

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Τσακίρης, Αργύριος; Μπεκατόρου, Αργυρώ; Ψαριανός, Κωνσταντίνος Γ.; Κουτίνας, Αθανάσιος Α.; Marchant, Roger M.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2004-08
• 

  Improvement of oleuropein extractability by optimising steam blanching process as pre-treatment of olive leaf extraction via response surface methodology

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Σταματόπουλος, Κωνσταντίνος; Κατσόγιαννος, Ευάγγελος; Χατζηλαζάρου, Αρχοντούλα; Κοντελές, Σπυρίδων Ι.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012-07-15
• 

  Influence of toasting of oak chips on red wine maturation from sensory and gas chromatographic headspace analysis

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Κουσίση, Ελισάβετ; Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ.; Αγγελούσης, Γεώργιος; Παρασκευόπουλος, Ιωάννης; Ντουρτόγλου, Ευθαλία

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2009-06-15
• 

  Inhibition of apple 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid oxidase, by cyclopropane-1,1-dicarboxylic acid and trans-2-phenylcyclopropane-1-carboxylic acid

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ.; Κουσίση, Ελισάβετ

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2000-10
• 

  Inhibition of wound ethylene in Lycopersicum esculentum fruit discs by 1-amino cyclopropane-1-carboxylic acid oxidase inhibitors

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Ντουρτόγλου, Βασίλειος Γ.; Κουσίση, Ελισάβετ; Πετρίτης, Κωνσταντίνος Ν.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2000-01
• 

  Microalgae for high-value compounds and biofuels production

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Μάρκου, Γιώργος; Νερατζής, Ηλίας Θ.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2013-12