Πλοήγηση Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ανά Τίτλο

• 

  Aluminium in food and daily dietary intake estimate in Greece

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Μπρατάκος, Μιχαήλ; Λάζου, Αντριάνα; Μπρατάκος, Σωτήριος; Λάζος, Ευάγγελος
• 

  Aluminium in food and daily dietary intake estimate in Greece

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Μπρατάκος, Μιχαήλ Σ.; Λάζου, Αντριάνα; Μπρατάκος, Σωτήριος; Λάζος, Ευάγγελος Σ.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012-03-01
• 

  Analysis of minor components in olive oil

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Murkovic, Michael; Lechner, Sonja; Pietzka, Ariane; Μπρατάκος, Μιχαήλ Σ.; Κατσογιάννος, Ευάγγελος

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2004-10
• 

  Antemortem and postmortem biochemistry, drip loss and lipid oxidation of European sea bass muscle tissue

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Ναθαναηλίδης, Κοσμάς; Πανόπουλος, Σωκράτης; Κακαλή, Φωτεινή; Καρίπογλου, Κωνσταντίνος; Λένας, Δημήτριος

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011
• 

  Antioxidant and lipid profile study of the edible fungus Laetiporus Sulphureus

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Παπανδρέου, Μ.; Προεστός, Χαράλαμπος; Σινάνογλου, Βασιλεία; Petrovic, J.; Glamoclija, J.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2013-05-07
• 

  Antioxidant capacity of selected plant extracts and their essential oils

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Προεστός, Χαράλαμπος; Λυτούδη, Κωνσταντίνα; Μαυρομελανίδου, Όλγα Κωνσταντίνα; Ζουμπουλάκης, Παναγιώτης; Σινάνογλου, Βασιλεία

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2013-01-04
• 

  Application of electromagnetic energy for inhibition of food allergy

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Μπατρινού, Ανθιμία; Σινάνογλου, Βασιλεία; Κοντελές, Σπύρος; Σεϊραγάκης, Γιώργος; Σφλώμος, Κωνσταντίνος

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2007-03-09
• 

  Assessment of γ-irradiation effects on proximate composition, lipid content and fatty acid composition of white sesame seeds (Sesame indicum L.)

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Σιγάλα, Κυριακή; Σινάνογλου, Βασιλεία; Στρατή, Ειρήνη; Μηνιάδου - Μεϊμάρογλου, Σοφία
• 

  Assessment of γ-irradiation effects on proximate composition, lipid content and fatty acid composition of white sesame seeds (Sesame indicum L.)

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Σιγάλα, Κυριακή; Σινάνογλου, Βασιλεία; Στρατή, Ειρήνη; Μηνιάδου - Μεϊμάρογλου, Σοφία

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011-06-06
• 

  Benzene hydrogenation over Ni/Al2O3 catalysts prepared by conventional and sol-gel techniques

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Σάββα, Πέτρος Γ.; Γκουντάνη, Κατερίνα; Βάκρος, Ιωάννης; Μπουρίκας, Κυριάκος; Φούντζουλα, Χριστίνα

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2008-03-01
• 

  Capacity of skeletal muscle for the formation of nitrosylhaemoproteins during the curing of meat

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π.; Houston, Thomas W.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1987
• 

  Caponization effects on intramuscular and adipose fat of medium growing broilers

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Σινάνογλου, Βασιλεία; Κωσταράκου, Σταυρούλα; Θεοδωρικάκος, Ιωάννης; Μάντης, Φώτης; Συμεών, Γιώργος
• 

  Caponization effects on intramuscular and adipose fat of medium growing broilers

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Σινάνογλου, Βασιλεία; Κωσταράκου, Σταυρούλα; Θεοδωρικάκος, Ιωάννης; Μάντης, Φώτης; Συμεών, Γιώργος

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2009-10-04
• 

  Carotenoids from foods of plant, animal and marine origin

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Στρατή, Ειρήνη; Σινάνογλου, Βασιλεία; Κόρα, Λιντίτα; Μηνιάδου - Μεϊμάρογλου, Σοφία; Ωραιοπούλου, Βασιλική

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012-12-19
• 

  Catalytic deactivation of Co-Mo hydrodesulphurization catalysts supported on γ-Al2O3 doped with Li+ ions

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Λυκουργιώτης, Αλέξιος Σ.; Βάττης, Δημήτριος Κ.; Καραϊσκάκης, Γεώργιος; Κατσάνος, Νικόλαος Α.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1982-07
• 

  Catalytic deamination on solid surfaces part 2

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Καραϊσκάκης, Γεώργιος; Λυκουργιώτης, Αλέξιος Σ.; Βάττης, Δημήτριος Κ.; Κατσάνος, Νικόλαος Α.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1981-12
• 

  Certain functional properties of defatted pumpkin seed flour

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος
• 

  Certain functional properties of defatted pumpkin seed flour

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος Σ.

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1992-07
• 

  Changes in colour characteristics of irradiated foods

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Σινάνογλου, Βασιλεία; Μπατρινού, Ανθιμία; Τζίμας, Σταμάτης; Πανοπούλου, Νίκη; Σφλώμος, Κωνσταντίνος
• 

  Changes in colour characteristics of irradiated foods

  Συγγραφέας/Δημιουργός: Σινάνογλου, Βασιλεία; Μπατρινού, Ανθιμία; Τζίμας, Σταμάτης; Πανοπούλου, Νίκη; Σφλώμος, Κωνσταντίνος

  Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2007-03-09