Υπατία - Πλοήγηση Δημοσιεύσεις ανά Θέμα "Τροφή"

Aluminium in food and daily dietary intake estimate in Greece

Συγγραφέας/Δημιουργός: Μπρατάκος, Μιχαήλ Σ.; Λάζου, Αντριάνα; Μπρατάκος, Σωτήριος; Λάζος, Ευάγγελος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012-03-01
Aluminium in food and daily dietary intake estimate in Greece

Συγγραφέας/Δημιουργός: Μπρατάκος, Μιχαήλ; Λάζου, Αντριάνα; Μπρατάκος, Σωτήριος; Λάζος, Ευάγγελος
Antemortem and postmortem biochemistry, drip loss and lipid oxidation of European sea bass muscle tissue

Συγγραφέας/Δημιουργός: Ναθαναηλίδης, Κοσμάς; Πανόπουλος, Σωκράτης; Κακαλή, Φωτεινή; Καρίπογλου, Κωνσταντίνος; Λένας, Δημήτριος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011
Antioxidant and lipid profile study of the edible fungus Laetiporus Sulphureus

Συγγραφέας/Δημιουργός: Παπανδρέου, Μ.; Προεστός, Χαράλαμπος; Σινάνογλου, Βασιλεία; Petrovic, J.; Glamoclija, J.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2013-05-07
Antioxidant capacity of selected plant extracts and their essential oils

Συγγραφέας/Δημιουργός: Προεστός, Χαράλαμπος; Λυτούδη, Κωνσταντίνα; Μαυρομελανίδου, Όλγα Κωνσταντίνα; Ζουμπουλάκης, Παναγιώτης; Σινάνογλου, Βασιλεία

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2013-01-04
Application of electromagnetic energy for inhibition of food allergy

Συγγραφέας/Δημιουργός: Μπατρινού, Ανθιμία; Σινάνογλου, Βασιλεία; Κοντελές, Σπύρος; Σεϊραγάκης, Γιώργος; Σφλώμος, Κωνσταντίνος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2007-03-09
Assessment of γ-irradiation effects on proximate composition, lipid content and fatty acid composition of white sesame seeds (Sesame indicum L.)

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σιγάλα, Κυριακή; Σινάνογλου, Βασιλεία; Στρατή, Ειρήνη; Μηνιάδου - Μεϊμάρογλου, Σοφία

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011-06-06
Assessment of γ-irradiation effects on proximate composition, lipid content and fatty acid composition of white sesame seeds (Sesame indicum L.)

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σιγάλα, Κυριακή; Σινάνογλου, Βασιλεία; Στρατή, Ειρήνη; Μηνιάδου - Μεϊμάρογλου, Σοφία
Caponization effects on intramuscular and adipose fat of medium growing broilers

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σινάνογλου, Βασιλεία; Κωσταράκου, Σταυρούλα; Θεοδωρικάκος, Ιωάννης; Μάντης, Φώτης; Συμεών, Γιώργος
Caponization effects on intramuscular and adipose fat of medium growing broilers

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σινάνογλου, Βασιλεία; Κωσταράκου, Σταυρούλα; Θεοδωρικάκος, Ιωάννης; Μάντης, Φώτης; Συμεών, Γιώργος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2009-10-04
Carotenoids from foods of plant, animal and marine origin

Συγγραφέας/Δημιουργός: Στρατή, Ειρήνη; Σινάνογλου, Βασιλεία; Κόρα, Λιντίτα; Μηνιάδου - Μεϊμάρογλου, Σοφία; Ωραιοπούλου, Βασιλική

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012-12-19
Certain functional properties of defatted pumpkin seed flour

Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1992-07
Certain functional properties of defatted pumpkin seed flour

Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος
Changes in colour characteristics of irradiated foods

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σινάνογλου, Βασιλεία; Μπατρινού, Ανθιμία; Τζίμας, Σταμάτης; Πανοπούλου, Νίκη; Σφλώμος, Κωνσταντίνος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2007-03-09
Changes in colour characteristics of irradiated foods

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σινάνογλου, Βασιλεία; Μπατρινού, Ανθιμία; Τζίμας, Σταμάτης; Πανοπούλου, Νίκη; Σφλώμος, Κωνσταντίνος
Changes in pumpkin seed oil during heating

Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος Σ.; Τσακνής, Ιωάννης; Bante, Maria

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1995
Changes in pumpkin seed oil during heating

Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος; Τσακνής, Ιωάννης; Bante, Maria

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1995
Characteristics and composition of tomato seed oil

Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος; Τσακνής, Ιωάννης; Λαλάς, Σταύρος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1998
Characteristics and composition of tomato seed oil

Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος Σ.; Τσακνής, Ιωάννης; Λαλάς, Σταύρος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1998
Characterization of crude and purified pumpkin seed oil

Συγγραφέας/Δημιουργός: Τσακνής, Ιωάννης; Λαλάς, Σταύρος; Λάζος, Ευάγγελος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1997