Υπατία - Πλοήγηση Εκπαιδευτικό υλικό ανά Τίτλο

Chemical and sensory evaluation of maricultured gilt-head sea bream (sparus auratus) stored in ice

Συγγραφέας/Δημιουργός: Καράλης, Κωνσταντίνος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1996-09
Ανάπτυξη προϊόντων τροφίμων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2002
Βιομηχανική μικροβιολογία

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σπηλιώτης, Βασίλης

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2014
Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Τσάκνης, Ιωάννης

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2009
Επεξεργασία τροφίμων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2010
Επεξεργασία τροφίμων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Λάζος, Ευάγγελος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2010
Εργαστηριακά πειράματα οργανικής χημείας

Συγγραφέας/Δημιουργός: Schoffstall, Allen M.; Gaddis, Barbara A.; Druelinger, Melvin L.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012
Εργαστηριακές ασκήσεις χημείας τροφίμων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2009-11
Μικροβιολογία τροφίμων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Montville, Thomas J.; Matthews, Karl R.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2010
Στοιχεία τεχνολογίας & έλεγχοι ποιότητας γάλακτος & γαλακτοκομικών προϊόντων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Κεχαγιάς, Χρήστος; Κουλούρης, Σπύρος

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2005
Συσκευασία τροφίμων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Παπαδάκης, Σπυρίδων

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2012
Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών

Συγγραφέας/Δημιουργός: Αναγνωστοπούλου, Άννα; Ταλέλη, Αικατερίνη

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2008
Τεχνολογία κρέατος και κρεατοσκευασμάτων

Συγγραφέας/Δημιουργός: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1999
Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

Συγγραφέας/Δημιουργός: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2006
Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2010-05
Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2010-05
Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011-05
Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011-05