Extraction, antioxidant and antibacterial activity of carotenoids from tomato waste

dc.contributor.author	Λάφκα, Θεοδώρα - Ιωάννα	el
dc.contributor.author	Μαστοράκος, Παναγιώτης	el
dc.contributor.author	Σινάνογλου, Βασιλεία	el
dc.contributor.author	Κοντελές, Σπύρος	el
dc.contributor.author	Λάζου, Ανδριάνα	el
dc.date.accessioned	2015-06-02T15:13:21Z
dc.date.issued	2015-06-02
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/14866
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	http://www.petet.org.gr/congress5/sitemap0d8a.html?set_language=el	en
dc.subject	Αντιοξειδωτικά
dc.subject	Αντιμικροβιακή δράση
dc.title	Extraction, antioxidant and antibacterial activity of carotenoids from tomato waste	en
heal.type	conferenceItem
heal.classification	Food
heal.classification	Food technology
heal.classification	Τροφή
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/names/n00009376
heal.classificationURI	http://skos.um.es/unescothes/C01577
heal.classificationURI	N/A-Τροφή
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.contributorName	Λάζος, Ευάγγελος	el
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	en
heal.access	forever
heal.publicationDate	2007-03-09
heal.bibliographicCitation	Lafka, I.-T., Mastorakos, P., Sinanoglou, V., Konteles, S., Lazou, A. et al. (2007) Antioxidant and antibacterial activity of carotenoids from tomato waste. In 5th International Congress on Food Technology., Book of Abstracts. Thessaloniki, p.35-41	el
heal.fullTextAvailability	false
heal.conferenceName	5th International Congress on Food Technology	en
heal.conferenceItemType	poster