Effects of gamma irradiation on the phenolic and antioxidant profiles of macadamia nuts

dc.contributor.author	Προεστός, Χαράλαμπος	el
dc.contributor.author	Ζουμπουλάκης, Παναγιώτης	el
dc.contributor.author	Κοκκοτού, Κ.	el
dc.contributor.author	Σινάνογλου, Βασιλεία	el
dc.contributor.author	Σφλώμος, Κωνσταντίνος	el
dc.date.accessioned	2015-06-03T17:39:24Z
dc.date.issued	2015-06-03
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/14999
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	http://arber.com.tr/en/	en
dc.subject	Ακτινοβολία γάμμα
dc.subject	Φαινόλες
dc.subject	Αντιοξειδωτικά
dc.subject	Καρύδια
dc.subject	Συνθήκες αποθήκευσης
dc.title	Effects of gamma irradiation on the phenolic and antioxidant profiles of macadamia nuts	en
heal.type	conferenceItem
heal.secondaryTitle	the role of storage conditions and packaging methods	en
heal.classification	Food
heal.classification	Food technology
heal.classification	Τροφή
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/names/n00009376
heal.classificationURI	http://skos.um.es/unescothes/C01577
heal.classificationURI	N/A-Τροφή
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.contributorName	Αραβαντινός, Α.	el
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	en
heal.access	forever
heal.publicationDate	2013-05-07
heal.bibliographicCitation	Proestos, C., Zoumpoulakis, P., Kokkotou, K., Sinanoglou, V., Sflomos, K. et al. (2013) Effects of gamma irradiation on the phenolic and antioxidant profiles of macadamia nuts. The role of storage conditions and packaging methods. In EuroFoodChem XVII. 7th to 10th May 2013. Istanbul	en
heal.fullTextAvailability	false
heal.conferenceName	EuroFoodChem XVII	en
heal.conferenceItemType	poster