Μελέτη των ω-3 λιπαρών οξέων σε βρώσιμα μαλάκια και οστρακόδερμα της Μεσογείου ως παράγοντα της ποιότητας και της διατροφικής αξίας τους

dc.contributor.author	Σινάνογλου, Βασιλεία	el
dc.contributor.author	Μηνιάδου - Μεϊμάρογλου, Σοφία	el
dc.contributor.author	Φραγκίσκος, Ε.	el
dc.contributor.author	Κόρα, Λιντίτα	el
dc.contributor.author	Τσαπέ, Κατερίνα	el
dc.date.accessioned	2015-06-04T13:57:18Z
dc.date.issued	2015-06-04
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/15063
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Fatty acids
dc.subject	Shellfish
dc.subject	Crustaceans
dc.subject	Mediterranean Sea
dc.title	Μελέτη των ω-3 λιπαρών οξέων σε βρώσιμα μαλάκια και οστρακόδερμα της Μεσογείου ως παράγοντα της ποιότητας και της διατροφικής αξίας τους	el
heal.type	conferenceItem
heal.classification	Food
heal.classification	Food technology
heal.classification	Τροφή
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/names/n00009376
heal.classificationURI	http://skos.um.es/unescothes/C01577
heal.classificationURI	N/A-Τροφή
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.contributorName	Γαροφαλάκη, Θεοδοσία	el
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	el
heal.access	forever
heal.publicationDate	2004-03-18
heal.bibliographicCitation	Σινάνογλου, Β., Μηνιάδου-Μεϊμάρογλου, Σ., Φραγκίσκος, Ε., Κόρα, Λ., Τσαπέ, Α. κ.α. (2004) Μελέτη των ω-3 λιπαρών οξέων σε βρώσιμα μαλάκια και οστρακόδερμα της Μεσογείου ως παράγοντα της ποιότητας και της διατροφικής αξίας τους. Στο 3ο Πανελλήνιο Συμπόσιο Υγιεινής και Τεχνολογίας Τροφίμων "Νομοθεσία, ασφάλεια, υγιεινή και ποιότητα τροφίμων", Πρακτικά. 18 με 19 Μαρτίου 2004. Αθήνα, σ.477-482	el
heal.fullTextAvailability	false
heal.conferenceName	3ο Πανελλήνιο Συμπόσιο Υγιεινής και Τεχνολογίας Τροφίμων "Νομοθεσία, ασφάλεια, υγιεινή και ποιότητα τροφίμων"	el
heal.conferenceItemType	poster