Επίδραση της γ-ακτινοβολίας στον κρόκο του αυγού

dc.contributor.author	Τυμπής, Δ.	el
dc.contributor.author	Σινάνογλου, Βασιλεία	el
dc.contributor.author	Μπατρινού, Ανθιμία	el
dc.contributor.author	Κοντελές, Σπύρος	el
dc.contributor.author	Σφλώμος, Κωνσταντίνος	el
dc.date.accessioned	2015-06-04T14:59:39Z
dc.date.issued	2015-06-04
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/15074
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Egg yolk
dc.subject	Radiation
dc.subject	Lipids
dc.title	Επίδραση της γ-ακτινοβολίας στον κρόκο του αυγού	el
heal.type	conferenceItem
heal.secondaryTitle	μικροβιακό φορτίο, οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και λιπιδική σύσταση του κρόκου	el
heal.classification	Food
heal.classification	Food technology
heal.classification	Τροφή
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/names/n00009376
heal.classificationURI	http://skos.um.es/unescothes/C01577
heal.classificationURI	N/A-Τροφή
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2005020321
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	el
heal.access	forever
heal.publicationDate	2005-11-24
heal.bibliographicCitation	Τυμπής, Δ., Σινάνογλου, Β., Μπατρίνου, Α., Κοντελές, Σ. και Σφλώμος, Κ. (2005) Επίδραση της γ-ακτινοβολίας στον κρόκο του αυγού: μικροβιακό φορτίο, οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και λιπιδική σύσταση του κρόκου. Στο 1ο Συνέδριο ΕΠΕΑΕΚ Αρχιμήδης (Καινοτόμος Ανάπτυξη και τεχνολογία: Ποσοτική και Ποιοτική Αντιμετώπιση), Πρακτικά. 24 με 26 Νοεμβρίου 2005. Αθήνα, σ.58-59	el
heal.fullTextAvailability	false
heal.conferenceName	1ο Συνέδριο ΕΠΕΑΕΚ Αρχιμήδης (Καινοτόμος Ανάπτυξη και τεχνολογία: Ποσοτική και Ποιοτική Αντιμετώπιση)	el
heal.conferenceItemType	poster