Εκχύλιση, αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση καροτενοειδών από απόβλητα μονάδας επεξεργασίας τομάτας

dc.contributor.author	Λαύκα, Θ.	el
dc.contributor.author	Σινάνογλου, Βασιλεία	el
dc.contributor.author	Κοντελές, Σπύρος	el
dc.contributor.author	Μπρατάκος, Μιχαήλ	el
dc.contributor.author	Λάζος, Ευάγγελος	el
dc.date.accessioned	2015-06-04T16:10:47Z
dc.date.available	2015-06-04T16:10:47Z
dc.date.issued	2015-06-04
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/15084
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Antioxidants
dc.subject	Antibacterial
dc.subject	Tomato waste
dc.title	Εκχύλιση, αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση καροτενοειδών από απόβλητα μονάδας επεξεργασίας τομάτας	el
heal.type	conferenceItem
heal.classification	Food
heal.classification	Food technology
heal.classification	Τροφή
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/names/n00009376
heal.classificationURI	http://skos.um.es/unescothes/C01577
heal.classificationURI	N/A-Τροφή
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85005727
heal.language	el
heal.access	free
heal.publicationDate	2006-11-22
heal.bibliographicCitation	Λαύκα, Θ., Σινάνογλου, Β., Κοντελές, Σ., Μπρατάκος, Μ. και Λάζος, Ε. (2006) Εκχύλιση, αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση καροτενοειδών από απόβλητα μονάδας επεξεργασίας τομάτας. Στο 2ο Συνέδριο ΕΠΕΑΕΚ Αρχιμήδης (Ημερίδες Ανάπτυξης και Τεχνολογίας), Πρακτικά. Αθήνα, σ.102-103	el
heal.fullTextAvailability	false
heal.conferenceName	2ο Συνέδριο ΕΠΕΑΕΚ Αρχιμήδης (Ημερίδες Ανάπτυξης και Τεχνολογίας)	el
heal.conferenceItemType	poster