Assessment of γ-irradiation effects on proximate composition, lipid content and fatty acid composition of white sesame seeds (Sesame indicum L.)

dc.contributor.author	Σιγάλα, Κυριακή	el
dc.contributor.author	Σινάνογλου, Βασιλεία	el
dc.contributor.author	Στρατή, Ειρήνη	el
dc.contributor.author	Μηνιάδου - Μεϊμάρογλου, Σοφία	el
dc.date.accessioned	2015-06-04T17:02:10Z
dc.date.issued	2015-06-04
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/15100
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	http://www.greeklipidforum.gr/Default.aspx?tabid=71	en
dc.subject	Ακτινοβολία
dc.subject	Λιπίδια
dc.subject	Λιπαρά οξέα
dc.subject	Σουσάμι
dc.title	Assessment of γ-irradiation effects on proximate composition, lipid content and fatty acid composition of white sesame seeds (Sesame indicum L.)	en
heal.type	conferenceItem
heal.classification	Food
heal.classification	Food technology
heal.classification	Τροφή
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/names/n00009376
heal.classificationURI	http://skos.um.es/unescothes/C01577
heal.classificationURI	N/A-Τροφή
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	en
heal.access	forever
heal.publicationDate	2011-06-06
heal.bibliographicCitation	Σιγάλα, Κ., Σινάνογλου, Β., Στρατή, Ε. και Μηνιάδου-Μεϊμάρογλου, Σ. (2011) Assessment of γ-irradiation effects on proximate composition, lipid content and fatty acid composition of white sesame seeds (Sesame indicum L.). Στο 4ο Πανελλήνιο Συνέδριο: Σύγχρονες τάσεις στον τομέα των λιπιδίων, Πρακτικά. 6 Ιουνίου 2011. Αθήνα, σ.18	el
heal.fullTextAvailability	false
heal.conferenceName	4ο Πανελλήνιο Συνέδριο: Σύγχρονες τάσεις στον τομέα των λιπιδίων	el
heal.conferenceItemType	poster