Ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) σε κουζίνα νοσοκομείου

dc.contributor.author	Ραφτόπουλος, Βασίλειος	el
dc.date.accessioned	2015-06-11T16:39:32Z
dc.date.issued	2015-06-11
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/15715
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	http://www.hjn.gr/	en
dc.subject	Codex Alimentarius
dc.subject	hospital kitchen
dc.subject	critical control points
dc.subject	food sanitation
dc.subject	Quality assurance
dc.subject	HACCP plan
dc.subject	Υγιεινή τροφίμων
dc.subject	Διασφάλιση ποιότητας
dc.subject	Κρίσιμα σημεία ελέγχου
dc.subject	Πλάνο HACCP
dc.subject	Κουζίνα νοσοκομείου
dc.title	Ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) σε κουζίνα νοσοκομείου	el
heal.type	journalArticle
heal.classification	Medicine
heal.classification	Public health
heal.classification	Ιατρική
heal.classification	Δημόσια υγεία
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh00006614
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/28292
heal.classificationURI	N/A-Ιατρική
heal.classificationURI	N/A-Δημόσια υγεία
heal.keywordURI	http://lod.nal.usda.gov/27604
heal.keywordURI	http://lod.nal.usda.gov/30069
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85109438
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	el
heal.access	free
heal.publicationDate	2005-10
heal.bibliographicCitation	Ραφτόπουλος, Β. (2005). Ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) σε κουζίνα νοσοκομείου. Νοσηλευτική. [online] 44 (4):393-407. Διαθέσιμο από: http://www.hjn.gr/	en
heal.publisher	Εθνικός Σύνδεσμος Νοσηλευτών Ελλάδος	el
heal.journalName	Νοσηλευτική	en
heal.journalType	non peer-reviewed
heal.fullTextAvailability	true