Comparison of antioxidant and antimicrobial/ antibacterial activity of some food industry waste extracts

dc.contributor.author	Λάφκα, Θεοδώρα - Ιωάννα	el
dc.contributor.author	Σινάνογλου, Βασιλεία	el
dc.contributor.author	Κοντελές, Σπύρος	el
dc.contributor.author	Λάζου, Αντριάνα	el
dc.contributor.author	Λάζος, Ευάγγελος	el
dc.date.accessioned	2015-06-23T20:34:40Z
dc.date.issued	2015-06-23
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/17965
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	http://www.petet.org.gr/congress5/sitemap0d8a.html?set_language=el	en
dc.title	Comparison of antioxidant and antimicrobial/ antibacterial activity of some food industry waste extracts	en
heal.type	conferenceItem
heal.classification	Food
heal.classification	Food technology
heal.classification	Τροφή
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/names/n00009376
heal.classificationURI	http://skos.um.es/unescothes/C01577
heal.classificationURI	N/A-Τροφή
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	en
heal.access	forever
heal.fullTextAvailability	false
heal.conferenceName	5th International Congress on Food Technology	en
heal.conferenceItemType	poster