Διατροφικές γνώσεις και συνήθειες των φοιτητών του Τμήματος νοσηλευτικής του Τ.Ε.Ι Λαμίας

dc.contributor.author	Υφαντή, Ελένη	el
dc.date.accessioned	2015-06-26T14:00:29Z
dc.date.issued	2015-06-26
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/19186
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.title	Διατροφικές γνώσεις και συνήθειες των φοιτητών του Τμήματος νοσηλευτικής του Τ.Ε.Ι Λαμίας	el
heal.type	masterThesis
heal.classification	Medicine
heal.classification	Nutrition
heal.classification	Ιατρική
heal.classification	Διατροφή
heal.classificationURI	N/A-Medicine
heal.classificationURI	N/A-Nutrition
heal.classificationURI	N/A-Ιατρική
heal.classificationURI	N/A-Διατροφή
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.access	forever
heal.publicationDate	2006
heal.abstract	Περίληψη:Σκοπός : Η διερεύνηση των διατροφικών γνώσεων και συνηθειών των φοιτητών του τμήματος Νοσηλευτικής της ΣΕΥΠ του ΤΕΙ Λαμίας. Υλικό – Μέθοδος : Το υλικό της έρευνας αποτέλεσαν (n=506) οι φοιτητές του τμήματος Νοσηλευτικής του Τ.Ε.Ι. Λαμίας (78,3% [396] Κορίτσια, 21,7% [110] Αγόρια) όλων των εξαμήνων οι οποίοι συμπλήρωσαν ανώνυμο ερωτηματολόγιο. Αποτελέσματα : Ο Μέσος Όρος ηλικίας, βάρους και ύψους είναι 20 έτη, 54,5 kg και 1,74 cm αντίστοιχα. Η πλειοψηφία του δείγματος προέρχεται από Αστικό Κέντρο 38,3% (194). Αναφορικά με το μορφωτικό επίπεδο γονέων, το μεγαλύτερο ποσοστό 53,2% (269) βρέθηκε να είναι απόφοιτοι Γυμνασίου-Λυκείου. Από μία γενική εκτίμηση των αποτελεσμάτων φαίνεται ότι υπάρχει ικανοποιητικό επίπεδο γνώσεων του δείγματος, με προοδευτική αύξηση ανά εξάμηνο, υπολείπεται όμως εκείνης που πραγματικά πρέπει να κατέχουν οι φοιτητές της Νοσηλευτικής. Από τα αποτελέσματα της μελέτης προέκυψε ότι οι φοιτητές προτιμούν το σπιτικό φαγητό σε ποσοστό 59,1% (299), τα ψητά φαγητά 68,8% (348), πρωινό 33,8% (171), ελαιόλαδο 77,9% (394), γαλακτοκομικά προϊόντα 70,8% (358), κρέας 94,9% (480) (με υπεροχή του χοιρινού 38,1% [193]), ψαριού 84,2% (426), φρούτων 28,9% (146), λαχανικά 61,5% (311), γλυκά 54,9% (278), σνακς 22,1% (112). Αλκοολούχα ποτά 31,6% (160). Κατά σειρά συχνότητας κρασί, μπύρα, βότκα, ουίσκι, ούζο-τσίπουρο. Αναφορικά με την σωματική άσκηση ποσοστό 66% (260) των γυναικών γυμνάζεται, ενώ αντίστοιχα ποσοστό 76% (84) οι άνδρες. Το ποσοστό του δείγματος που τηρεί την νηστεία του Πάσχα βρέθηκε να είναι 47% (190) γυναίκες και 42% (45) άνδρες. Ακολουθούν με μικρότερα ποσοστά οι νηστείες Χριστουγέννων, Δεκαπενταύγουστου, Τετάρτης-Παρασκευής. Σταθερό εύρημα αποτελεί η θετική συσχέτιση του χώρου σίτισης, κατανάλωσης κρέατος, ψαριών, αλκοολούχων ποτών, σωματικής άσκησης, τήρηση Νηστειών, σε συνάρτηση με το φύλο (P<0,05). Επίσης, θετικά συσχετίζεται η γνώση της Μεσογειακής διατροφικής πυραμίδας, η σωματική άσκηση και η τήρηση νηστειών με τον τόπο καταγωγής (P<0,05). Το μορφωτικό επίπεδο γονέων συσχετίζεται θετικά με το χώρο σίτισης, την κατανάλωση πρωινού, το είδος κρέατος, και την τήρηση νηστειών (P<0,05). Συμπέρασμα : Συνίσταται η ένταξη μαθήματος διατροφής σε όλες τις βαθμίδες εκπαίδευσης, καθώς και η ανάπτυξη δικτύων για την εκπαίδευση σε θέματα διατροφής και Δημόσιας Υγείας υπό την επίβλεψη και καθοδήγηση επιστημονικά καταρτισμένων Επαγγελματιών Υγείας.	el
heal.advisorName	Κουτής, Χαρίλαος	el
heal.committeeMemberName	[χ.ό.]	el
heal.academicPublisher	Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας & Πρόνοιας.Τμήμα Δημόσιας Υγιεινής. Τομέας Υγιεινής – Επιδημιολογίας	el
heal.academicPublisherID	teiath
heal.fullTextAvailability	true