Show simple item record

dc.contributor.author Χαλκιάς, Αλέξανδρος el
dc.contributor.author Χαρακοπούλου, Γεωργία el
dc.contributor.author Νεστορίδου, Αικατερίνη el
dc.contributor.author Ζάγκαλης, Θεολόγος el
dc.date.accessioned 2014-12-23T19:37:52Z
dc.date.issued 2014-12-23
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11400/3137
dc.rights Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject Organic food
dc.subject food consumers
dc.subject food legislation
dc.subject Βιολογικά προϊόντα
dc.subject καταναλωτές τροφίμων
dc.subject νομοθεσία
dc.title Βιολογικά προϊόντα και χαρακτηριστικά καταναλωτών τους σε περιοχή της Αττικής el
dc.title The use of organic foods for everyday nutrition in Attica, Greece en
heal.type journalArticle
heal.classification Medicine
heal.classification Public aspects of medicine
heal.classification Ιατρική
heal.classification Δόντια
heal.classificationURI http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh00006614
heal.classificationURI **N/A**-Public aspects of medicine
heal.classificationURI **N/A**-Ιατρική
heal.classificationURI **N/A**-Δόντια
heal.keywordURI http://zbw.eu/stw/descriptor/14932-2
heal.dateAvailable 10000-01-01
heal.language el
heal.language en
heal.access forever
heal.recordProvider Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας. Τμήμα Νοσηλευτικής el
heal.publicationDate 2008-06-10
heal.bibliographicCitation Χαλκιάς, Α., Χαρακοπούλου, Γ., Νεστορίδου, Α., Ζάγκαλης, Θ.(2008). Βιολογικά προϊόντα και χαρακτηριστικά καταναλωτών τους σε περιοχή της Αττικής. "Επιθεώρηση Κλινικής Φαρμακολογίας και Φαρμακοκινητικής". 26: σ. 147-150 el
heal.abstract Σκοπός της εργασίας αυτής είναι να μελετηθούν οι γνώσεις των καταναλωτών τροφίμων σε ό, τι αφορά στα βιολογικά προϊόντα και να συγκριθούν τα προσωπικά χαρακτηριστικά των καταναλωτών βιολογικών προϊόντων με εκείνα των ατόμων που προτιμούν τα συμβατικά προϊόντα. Δείγμα 100 ατόμων, 52 άνδρες και 48 γυναίκες, που ψώνιζαν σε Super Markers της Καλλιθέας Αττικής τα οποία διαθέτουν τμήμα βιολογικών προϊόντων, συμπλήρωσαν ανώνυμα ερωτηματολόγια. Το μεγαλύτερο ποσοστό, 86%, γνώριζε τι είναι τα βιολογικά προϊόντα και το 76% τα θεωρεί περισσότερο υγιεινά και ασφαλή σε σχέση με τα συμβατικά. Όμως, σημαντικά μικρότερο ποσοστό, 51%, τα αγοράζει. Δεν υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των αγοραστών βιολογικών προϊόντων και εκείνων που δεν τα αγοράζουν σε ό, τι αφορά στην ηλικία, την εκπαιδευτική στάθμη και στο Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ). Αντίθετα σημαντικά μεγαλύτερο είναι το ποσοστό των γυναικών που τα προτιμούν. Η υψηλή τιμή τους, η έλλειψη εμπιστοσύνης στη διαδικασία πιστοποίησης και τα λίγα σημεία πώλησης είναι οι κυριότεροι παράγοντες στους οποίους οφείλεται η σχετικά μικρή διάδοσή τους στη Χώρα μας. el
heal.abstract The purpose of this study was to evaluate consumers' knowledge of organic food and to compare organic food consumers' profile of with the corresponding profile of conventional food buyers. A random sample of 100 persons, 52 male and 48 female shopping at Super Markets in Kallithea Attica, completed questionnaires concerning their knowledge of organic food. A large percentage, 86%, have an accurate knowledge of organic products and 75% consider them safer and healthier than conventionally produced (non-organic) products. But only 51% of the consumers buy organic products. There are no significant differences between those who consume organic food and the consumers of conventional food as regards age group, educational level and Body Mass Index (BMI), however a significantly higher percentage of women consume organic food. The absence of wide-spread use of organic products in Greece is due mainly to the lack of consumer confidence in the credential process, their higher price and the limited number of distribution points. en
heal.publisher Φάρμακον - Τύπος el
heal.publisher Pharmakon Press en
heal.journalName Επιθεώρηση Κλινικής Φαρμακολογίας και Φαρμακοκινητικής el
heal.journalName Epitheorese Klinikes Farmakologias και Farmakokinetikes en
heal.journalType peer-reviewed
heal.fullTextAvailability true


Files in this item

  • Name: ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗ ...
    Size: 119.2Kb
    Format: PDF

The following license files are associated with this item:

Show simple item record

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες Except where otherwise noted, this item's license is described as Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες