Βιολογικά προϊόντα και χαρακτηριστικά καταναλωτών τους σε περιοχή της Αττικής

dc.contributor.author	Χαλκιάς, Αλέξανδρος	el
dc.contributor.author	Χαρακοπούλου, Γεωργία	el
dc.contributor.author	Νεστορίδου, Αικατερίνη	el
dc.contributor.author	Ζάγκαλης, Θεολόγος	el
dc.date.accessioned	2014-12-23T19:37:52Z
dc.date.issued	2014-12-23
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/3137
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Organic food
dc.subject	food consumers
dc.subject	food legislation
dc.subject	Βιολογικά προϊόντα
dc.subject	καταναλωτές τροφίμων
dc.subject	νομοθεσία
dc.title	Βιολογικά προϊόντα και χαρακτηριστικά καταναλωτών τους σε περιοχή της Αττικής	el
dc.title	The use of organic foods for everyday nutrition in Attica, Greece	en
heal.type	journalArticle
heal.classification	Medicine
heal.classification	Public aspects of medicine
heal.classification	Ιατρική
heal.classification	Δόντια
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh00006614
heal.classificationURI	N/A-Public aspects of medicine
heal.classificationURI	N/A-Ιατρική
heal.classificationURI	N/A-Δόντια
heal.keywordURI	http://zbw.eu/stw/descriptor/14932-2
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	el
heal.language	en
heal.access	forever
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας. Τμήμα Νοσηλευτικής	el
heal.publicationDate	2008-06-10
heal.bibliographicCitation	Χαλκιάς, Α., Χαρακοπούλου, Γ., Νεστορίδου, Α., Ζάγκαλης, Θ.(2008). Βιολογικά προϊόντα και χαρακτηριστικά καταναλωτών τους σε περιοχή της Αττικής. "Επιθεώρηση Κλινικής Φαρμακολογίας και Φαρμακοκινητικής". 26: σ. 147-150	el
heal.abstract	Σκοπός της εργασίας αυτής είναι να μελετηθούν οι γνώσεις των καταναλωτών τροφίμων σε ό, τι αφορά στα βιολογικά προϊόντα και να συγκριθούν τα προσωπικά χαρακτηριστικά των καταναλωτών βιολογικών προϊόντων με εκείνα των ατόμων που προτιμούν τα συμβατικά προϊόντα. Δείγμα 100 ατόμων, 52 άνδρες και 48 γυναίκες, που ψώνιζαν σε Super Markers της Καλλιθέας Αττικής τα οποία διαθέτουν τμήμα βιολογικών προϊόντων, συμπλήρωσαν ανώνυμα ερωτηματολόγια. Το μεγαλύτερο ποσοστό, 86%, γνώριζε τι είναι τα βιολογικά προϊόντα και το 76% τα θεωρεί περισσότερο υγιεινά και ασφαλή σε σχέση με τα συμβατικά. Όμως, σημαντικά μικρότερο ποσοστό, 51%, τα αγοράζει. Δεν υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των αγοραστών βιολογικών προϊόντων και εκείνων που δεν τα αγοράζουν σε ό, τι αφορά στην ηλικία, την εκπαιδευτική στάθμη και στο Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ). Αντίθετα σημαντικά μεγαλύτερο είναι το ποσοστό των γυναικών που τα προτιμούν. Η υψηλή τιμή τους, η έλλειψη εμπιστοσύνης στη διαδικασία πιστοποίησης και τα λίγα σημεία πώλησης είναι οι κυριότεροι παράγοντες στους οποίους οφείλεται η σχετικά μικρή διάδοσή τους στη Χώρα μας.	el
heal.abstract	The purpose of this study was to evaluate consumers' knowledge of organic food and to compare organic food consumers' profile of with the corresponding profile of conventional food buyers. A random sample of 100 persons, 52 male and 48 female shopping at Super Markets in Kallithea Attica, completed questionnaires concerning their knowledge of organic food. A large percentage, 86%, have an accurate knowledge of organic products and 75% consider them safer and healthier than conventionally produced (non-organic) products. But only 51% of the consumers buy organic products. There are no significant differences between those who consume organic food and the consumers of conventional food as regards age group, educational level and Body Mass Index (BMI), however a significantly higher percentage of women consume organic food. The absence of wide-spread use of organic products in Greece is due mainly to the lack of consumer confidence in the credential process, their higher price and the limited number of distribution points.	en
heal.publisher	Φάρμακον - Τύπος	el
heal.publisher	Pharmakon Press	en
heal.journalName	Επιθεώρηση Κλινικής Φαρμακολογίας και Φαρμακοκινητικής	el
heal.journalName	Epitheorese Klinikes Farmakologias και Farmakokinetikes	en
heal.journalType	peer-reviewed
heal.fullTextAvailability	true