Υπατία - Πλοήγηση Ακαδημαϊκή Έρευνα και Εκπαίδευση ανά Συντελεστή "Λάζος, Ευάγγελος Σ."

Osmotic dehydration of fruits

Συγγραφέας/Δημιουργός: Φαραντούρης, Νικόλαος Π.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Rheology of batter type doughs

Συγγραφέας/Δημιουργός: Σασλόγλου, Λάζαρος Δ.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1996-09
Rheology of some specific purpose doughs

Συγγραφέας/Δημιουργός: Χατζησταύρου, Έλλη

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Sorption phenomena in some sugar and protein traditional Greek foods

Συγγραφέας/Δημιουργός: Φωτοπούλου, Μαρία

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Εκτίμηση αντιοξειδωτικής δράσης σε επεξεργασμένα φυτικά υποστρώματα

Συγγραφέας/Δημιουργός: Μανέα-Κάργα, Ηλέκτρα

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2014
Εκτίμηση αντιοξειδωτικής δράσης σε επεξεργασμένα φυτικά υποστρώματα

Συγγραφέας/Δημιουργός: Μανέα-Κάργα, Ηλέκτρα

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2014
Ρεολογία λεπτόρευστων ζυμαριών

Συγγραφέας/Δημιουργός: Γαλάτη, Φλώρα

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011
Ρεολογία λεπτόρευστων ζυμαριών

Συγγραφέας/Δημιουργός: Γαλάτη, Φλώρα

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011