Ο ρόλος της διατροφής στην παρεμπόδιση της οξείδωσης των LDL

dc.contributor.author	Δελημάρης, Ιωάννης Α.	el
dc.date.accessioned	2015-02-02T10:32:31Z
dc.date.available	2015-02-02T10:32:31Z
dc.date.issued	2015-02-02
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/5451
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	http://e-jst.teiath.gr/	en
dc.subject	Lipid peroxidation
dc.subject	Antioxidants
dc.subject	Λιπιδική υπεροξείδωση
dc.subject	Αντιοξειδωτικά
dc.subject	Διατροφή
dc.subject	Nutrition
dc.title	Ο ρόλος της διατροφής στην παρεμπόδιση της οξείδωσης των LDL	el
dc.title	The role of nutrition in the prevention of LDL oxidation	en
heal.type	journalArticle
heal.secondaryTitle	μια σύντομη ανασκόπηση	el
heal.secondaryTitle	a short-review	en
heal.classification	Technology
heal.classification	Chemical technology
heal.classification	Τεχνολογία
heal.classification	Χημική τεχνολογία
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85133147
heal.classificationURI	http://skos.um.es/unescothes/C00565
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία
heal.classificationURI	N/A-Χημική τεχνολογία
heal.keywordURI	http://lod.nal.usda.gov/10490
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85005727
heal.language	el
heal.access	free
heal.publicationDate	2011
heal.bibliographicCitation	Δελημάρης, Ι.Α. (2011). Ο ρόλος της διατροφής στην παρεμπόδιση της οξείδωσης των LDL: μια σύντομη ανασκόπηση. "e-Περιοδικό Επιστήμης & Τεχνολογίας". [Online] 6(4): 67-74. Διαθέσιμο από: http://e-jst.teiath.gr/	el
heal.abstract	Τα αντιοξειδωτικά της διατροφής θεωρείται ότι διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο για τη διατήρηση της εύρυθμης λειτουργίας του ανθρώπινου οργανισμού, ενώ τα τελευταία χρόνια διερευνάται εντατικά η αποτελεσματικότητα της διαιτητικής χορήγησης αντιοξειδωτικών μορίων που εμπεριέχονται στα σωματίδια των λιποπρωτεινών χαμηλής πυκνότητας (LDL) ως παρεμποδιστικοί παράγοντες έναντι της οξείδωσης των LDL. Ωστόσο, παρά τα θετικά αποτελέσματα μελετών που αναφέρονται σε κυτταρο- καλλιέργειες και σε πειραματόζωα, η ευεργετική επίδραση στον άνθρωπο δεν έχει τη θεωρητικά αναμενόμενη βαρύτητα, αφού οι κλινικές τυχαιοποιημένες μελέτες παρουσιάζουν μια λιγότερο ενθαρρυντική εικόνα. Σκοπός της παρούσας μελέτης είναι η διαλεύκανση του ρόλου των αντιοξεδωτικών της διατροφής στην αναστολή της οξείδωσης των LDL, με έμφαση στα αντιοξειδωτικά που φυσιολογικά εντοπίζονται εντός των LDL σωματιδίων.	el
heal.abstract	Νutritional antioxidants are considered to play a key role in maintaining the physiological functions of the human body. In recent years, the effectiveness of antioxidants contained in the low density lipoprotein (LDL) particles as blocking agents against LDL oxidation has been intensively investigated. However, despite the positive results of studies carried out in cell cultures and animals, the theoretically expected beneficial effect on humans has not been established, since randomized population studies showed a less encouraging clinical picture. The purpose of this study is to elucidate the role of nutritional antioxidants in the inhibition of LDL oxidation, with emphasis on antioxidants naturally found in the LDL particles.	en
heal.publisher	Νερατζής, Ηλίας	el
heal.publisher	Σιανούδης, Ιωάννης	el
heal.journalName	e-Journal of Science & Technology	en
heal.journalName	e-Περιοδικό Επιστήμης & Τεχνολογίας	el
heal.journalType	peer-reviewed
heal.fullTextAvailability	true