Ποιότητα και διοίκηση ολικής
ποιότητας στις τουριστικές
επιχειρήσεις

dc.contributor.author	Μαντζάρης, Ιωάννης	el
dc.date.accessioned	2015-02-07T19:25:49Z
dc.date.issued	2015-02-07
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/5826
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	http://www.dratte.gr/DRATTE/V15.html	el
dc.subject	Total Quality Management
dc.subject	Τourist enterprise
dc.subject	Quality
dc.subject	Τourism
dc.subject	Διοίκηση ολικής ποιότητας
dc.subject	Τουριστική επιχείρηση
dc.subject	Ποιότητα
dc.subject	Τουρισμός
dc.title	Ποιότητα και διοίκηση ολικής ποιότητας στις τουριστικές επιχειρήσεις	el
dc.title	Quality and total quality management in tourist enterprises	en
heal.type	journalArticle
heal.secondaryTitle	μια θεωρητική προσέγγιση	el
heal.secondaryTitle	a theoretical approach	en
heal.classification	Tourism
heal.classification	Entrepreneurship
heal.classification	Τουρισμός
heal.classification	Επιχειρηματικότητα
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85136255
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/20578
heal.classificationURI	N/A-Τουρισμός
heal.classificationURI	N/A-Επιχειρηματικότητα
heal.dateAvailable	10000-01-01
heal.language	el
heal.language	en
heal.access	forever
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας. Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων. Κατεύθυνση Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας	el
heal.publicationDate	2011-09
heal.bibliographicCitation	Μαντζάρης,Γ. (2011). Ποιότητα και διοίκηση ολικής ποιότητας στις τουριστικές επιχειρήσεις: μια θεωρητική προσέγγιση. Τουριστικά Θέματα .15. p.32-57.	el
heal.abstract	Περίληψη:Ο τουρισμός και οι περί αυτόν δραστηριότητες αποτελούν για την Ελλάδα τη βαριά βιομηχανία της. Η συμβολή του σε όλα τα οικονομικά μεγέθη της χώρας είναι μεγάλη και θετική. Ο τομέας αυτός όμως διεθνώς ευρίσκεται σε μια δομική αλλαγή. Η οικονομική κρίση, το άνοιγμα των οικονομιών πολλών χωρών, το διαδίκτυο και οι προσπάθειες μη παραδοσιακών «δυνάμεων» να αποκτήσουν μερίδιο από την τεράστια πίτα της τουριστικής αγοράς, αλλάζει το τοπίο στον χώρο. Οι τουρίστες έχουν πολύ περισσότερες πλέον εναλλακτικές δυνατότητες και επιλογές προορισμών. Οι απαιτήσεις τους συνεχώς αυξάνονται και διαφοροποιούνται. Πέρα από τις κλασικά προσφερόμενες απαιτούν πλέον περισσότερες, συνθετότερες, και αμεσότερες υπηρεσίες υψηλής ποιότητας σε ανταγωνιστικές τιμές. Στην πρόκληση αυτή καλούνται να ανταποκριθούν και οι ελληνικές τουριστικές επιχειρήσεις, θέτοντας ως πρωταρχικός τους στόχο την ποιοτική αναβάθμιση των παρεχόμενων αγαθών και υπηρεσιών με βάση διεθνή ποιοτικά standards.	el
heal.abstract	Abstract:Tourism and the tourism related activities are the heavy industry of Greece. Its contribution to all of the country’s economic indicators is great and positive. However, this sector is, at an international level, under a structural change. The economic crisis, the opening of many countries’ markets, the internet and the attempt of non-traditional “forces” to get a piece of the enormous pie of the tourism market, change the sector’s landscape. Tourists have much more alternative options and choices of destinations. Their demands are constantly increasing and changing. Except for the usual offered prices, they demand even more, more compound and more prompt high quality services in competitive prices. Greek tourist enterprises have to answer to this challenge by setting as their primary target the improvement of the quality of the offered commodities and services in accordance with international quality standards.	en
heal.publisher	ΔΡ.Α.Τ.Τ.Ε.- Ινστιτούτο Τουριστικών Μελετών και Ερευνών	el
heal.journalName	Τουριστικά θέματα	el
heal.journalName	Tourism Issues	en
heal.journalType	non peer-reviewed
heal.fullTextAvailability	true