Εφαρμογή των γαλακτικών βακτηρίων στη συντήρηση των τροφίμων

dc.contributor.author	Κατσανέα, Χρυσούλα	el
dc.date.accessioned	2015-02-14T17:24:07Z
dc.date.available	2015-02-14T17:24:07Z
dc.date.issued	2015-02-14
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/6273
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Biological conservation
dc.subject	Lactic bacteria
dc.subject	Βιολογική συντήρηση
dc.subject	Γαλακτικά βακτήρια
dc.title	Εφαρμογή των γαλακτικών βακτηρίων στη συντήρηση των τροφίμων	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Food technology
heal.classification	Nutrition
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Διατροφή
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/40859
heal.classificationURI	N/A-Nutrition
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Διατροφή
heal.language	el
heal.access	campus
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθηνών. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.publicationDate	2013
heal.bibliographicCitation	Κατσανέα, Χ. (2013). Εφαρμογή των γαλακτικών βακτηρίων στη συντήρηση των τροφίμων. Πτυχιακή. Αθήνα. Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.	el
heal.advisorName	Σπηλιώτης, Βασίλειος	el
heal.committeeMemberName	[χ.ό.]	el
heal.academicPublisher	Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.academicPublisherID	teiath
heal.numberOfPages	77
heal.fullTextAvailability	true