Abstract: The tourism/hospitality industry has some distinct characteristics, which differentiates it from other sectors. Identification of these characteristics is vital for the closest examination of the impact that these characteristics have on human recourses that is employed in the Greek hospitality Industry. The purpose of this publication is to locate these characteristics in order to facilitate the managerial tasks of the executives occupied in hotel operations, with a overall objective the production of quality services offered to guests. Firstly, an examination of the overall characteristics of tourism services is reported and then follows the most important characteristics that focus on the Greek hospitality industry.Περίληψη:Η τουριστική/ξενοδοχειακή βιομηχανία παρουσιάζει ιδιαιτερότητες και χαρακτηριστικά τα οποία την διαφοροποιούν ως προς τους άλλους παραγωγικούς τομείς. Ο εντοπισμός αυτών των διαφοροποιήσεων κρίνεται αναγκαίος για την καλύτερη εξέταση των επιδράσεων που έχουν επάνω στο ανθρώπινο δυναμικό το οποίο απασχολείται στην ελληνική ξενοδοχειακή βιομηχανία. Σκοπός αυτής της δημοσίευσης είναι να εντοπίσει τα παραπάνω γνωρίσματα-χαρακτηριστικά ώστε να καταστεί πιο εφικτή η άσκηση των διοικητικών καθηκόντων των στελεχών των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, με απώτερο στόχο την προσφορά υπηρεσιών ποιότητας στους φιλοξενούμενους. Αρχικά γίνεται αναφορά στα ευρύτερα χαρακτηριστικά των τουριστικών υπηρεσιών και στη συνέχεια έμφαση δίνεται στα κυριό-τερα γνωρίσματα και στις ιδιαιτερότητες του κλάδου των ελληνικών ξενοδοχειακών μονάδων.