Υπάρχει ανάγκη
δημιουργίας ενός θεωρητικού πλαισίου για την ερμηνεία των προτιμήσεων για την ποιότητα του γρήγορου φαγητού

dc.contributor.author	Σπαής, Γεώργιος Σ.	el
dc.date.accessioned	2015-04-04T19:13:17Z
dc.date.available	2015-04-04T19:13:17Z
dc.date.issued	2015-04-04
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/8227
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.source	http://www.papazisi.gr	el
dc.subject	Food quality
dc.subject	Preference
dc.subject	Theoretical Framework
dc.subject	Ποιότητα φαγητού
dc.subject	Προτίμηση
dc.subject	Θεωρητικό πλαίσιο
dc.title	Υπάρχει ανάγκη δημιουργίας ενός θεωρητικού πλαισίου για την ερμηνεία των προτιμήσεων για την ποιότητα του γρήγορου φαγητού	el
heal.type	journalArticle
heal.classification	Administration
heal.classification	Food technology
heal.classification	Διοίκηση και οργάνωση
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2002007910
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/40859
heal.classificationURI	N/A-Διοίκηση και οργάνωση
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.keywordURI	http://lod.nal.usda.gov/27606
heal.identifier.secondary	1790-1634
heal.language	el
heal.language	en
heal.access	campus
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας. Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων. Κατεύθυνση Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων & Επιχειρήσεων Φιλοξενίας	el
heal.publicationDate	2005
heal.bibliographicCitation	Σπαής, Γ.Σ. (2005). Υπάρχει ανάγκη δημιουργίας ενός θεωρητικού πλαισίου για την ερμηνεία των προτιμήσεων για την ποιότητα του γρήγορου φαγητού. Διοίκηση και Οικονομία. 2. p. 171-188.	el
heal.abstract	Περίληψη:Η ατομική ή οικογενειακή επιλογή φαγητού επηρεάζεται από ένα μεγάλο εύρος παραγόντων, στο οποίο περιλαμβάνονται οι τιμές των προϊόντων διατροφής, το ύψος των εισοδημάτων των καταναλωτών, οι γευστικές τους προτιμήσεις, οι κοινωνικές τους συμπεριφορές, η επιθυμία για την κατανάλωση προϊόντων ποιότητας κλπ.. Οι διατροφικές επιλογές είναι ταυτόχρονα προσωπικές (ατομική άποψη περί γεύσεων) αλλά και ένας παράγοντας κοινωνικής συμπεριφοράς. Βασικός σκοπός της παρούσας πιλοτικής μελέτης είναι να διερευνήσουμε την ανάγκη για τη δημιουργία ενός θεωρητικού πλαισίου για την ερμηνεία των καταναλωτικών προτιμήσεων για την ποιότητα του γρήγορου φαγητού. Πρόθεσή μας είναι να διερευνήσουμε καταναλωτικές αντιλήψεις με βάση δημογραφικές και ψυχογραφικές παραμέτρους, προκειμένου να σταθμίσουμε την αξία δημιουργίας ενός αυτοδύναμου θεωρητικού πλαισίου, που θα συμβάλλει στην ερμηνεία των προτιμήσεων των καταναλωτών για την ποιότητα γρήγορου φαγητού.	el
heal.abstract	Abstract: The major objective of this pilot study is to test the need of constructing a theoretic framework in order to understand consumers' preferences for fast food quality. Our intention is to measure fast food consumers' perceptions based on demographical and psychographical criteria.	en
heal.publisher	Εκδόσεις Παπαζήση	el
heal.publisher	Περικλής Ν. Λύτρας	el
heal.journalName	Διοίκηση και Οικονομία	el
heal.journalName	Management and Economics	en
heal.journalType	peer-reviewed
heal.fullTextAvailability	true