Υπατία - Αναζήτηση

Eμφανίζονται τα τεκμήρια 1-6 από 6

Spoilage of certain under-utilized fish species during storage in ice

Συγγραφέας/Δημιουργός: Βαρβιτσιώτη, Ελισάβετ

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Rheology of some specific purpose doughs

Συγγραφέας/Δημιουργός: Χατζησταύρου, Έλλη

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Classification of Greek meat products on the basis of pH and water activity (aw)

Συγγραφέας/Δημιουργός: Αντωνίου, Μαρία

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Moisture diffusivity estimation in carrots

Συγγραφέας/Δημιουργός: Τσίτσου, Αφροδίτη

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Sorption phenomena in some sugar and protein traditional Greek foods

Συγγραφέας/Δημιουργός: Φωτοπούλου, Μαρία

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994
Osmotic dehydration of fruits

Συγγραφέας/Δημιουργός: Φαραντούρης, Νικόλαος Π.

Ημερομηνία Δημοσίευσης: 1994