Αρχές και πρακτική εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας σε κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε εταιρείες μαζικής εστίασης ( catering )

Τρικάτσουλας, Παναγιώτης
URI: http://hdl.handle.net/11400/18573
Ημερομηνία Δημοσίευσης: 2011
Τύπος Τεκμηρίου: Προπτυχιακή/Διπλωματική εργασία
Θέμα: Food technology, Nutrition, Τεχνολογία τροφίμων, Διατροφή

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

  • [Word]
    Όνομα: 57. HACCP22-02-2011Ν2.doc
    Μέγεθος: 672Kb
    Μορφότυπο: Microsoft Word
    ­ Άνοιγμα

Οι παρακάτω άδειες σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο:

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες Εκτός από όπου ορίζεται κάτι διαφορετικό, αυτή η άδεια περιγράφεται ως Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες