Αρχές και πρακτική εφαρμογή 
 της ανάλυσης επικινδυνότητας σε κρίσιμα σημεία ελέγχου
 (HACCP) σε εταιρείες μαζικής εστίασης ( catering )

dc.contributor.author	Τρικάτσουλας, Παναγιώτης	el
dc.date.accessioned	2015-06-25T11:59:34Z
dc.date.available	2015-06-25T11:59:34Z
dc.date.issued	2015-06-25
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/18573
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.title	Αρχές και πρακτική εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας σε κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε εταιρείες μαζικής εστίασης ( catering )	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Food technology
heal.classification	Nutrition
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Διατροφή
heal.classificationURI	N/A-Food technology
heal.classificationURI	N/A-Nutrition
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Διατροφή
heal.access	campus
heal.publicationDate	2011
heal.advisorName	Λαμπρόπουλος, Αθανάσιος	el
heal.committeeMemberName	[χ.ό.]	el
heal.academicPublisher	Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.academicPublisherID	teiath
heal.fullTextAvailability	true