Επεξεργασία τροφίμων

dc.contributor.author	Λάζος, Ευάγγελος Σ.	el
dc.date.accessioned	2015-01-09T15:50:49Z
dc.date.available	2015-01-09T15:50:49Z
dc.date.issued	2015-01-09
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/3629
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Food--Drying
dc.subject	Food--Storage
dc.subject	Επεξεργασία τροφής
dc.subject	αφυδάτωση τροφίμων
dc.subject	αποθήκευση τροφίμων
dc.subject	food processing
dc.title	Επεξεργασία τροφίμων	el
heal.type	book
heal.secondaryTitle	Τόμος 2	el
heal.classification	Food
heal.classification	Food--Preservation
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Τροφή συντήρηση
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh99005367
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050212
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Τροφή συντήρηση
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050193
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050226
heal.identifier.secondary	ISBN: 978-960-390-208-9
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων	el
heal.publicationDate	2010
heal.bibliographicCitation	Λάζος, Ε.Σ. (2010). Επεξεργασία Τροφίμων. τόμ.2. Αθήνα: Εκδοτικός Οίκος INTERBOOKS	el
heal.publisher	Εκδοτικός Οίκος INTERBOOKS	el
heal.fullTextAvailability	true