Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του

dc.contributor.author	Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.	el
dc.date.accessioned	2015-01-10T12:35:33Z
dc.date.available	2015-01-10T12:35:33Z
dc.date.issued	2015-01-10
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/3699
dc.rights	An error occurred on the license name.	*
dc.rights.uri	An error occurred getting the license - uri.	*
dc.subject	meat products
dc.subject	Meat--Preservation
dc.subject	Canned pork
dc.subject	Protein engineering
dc.subject	Προϊόντα κρέατος
dc.subject	συντήρηση κρέατος
dc.subject	αλλαντικά
dc.subject	βιοχημική σύσταση
dc.title	Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του	el
heal.type	book
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Κρέας
heal.classification	Food industry and trade
heal.classification	Meat
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Κρέας
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050282
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85082715
heal.keywordURI	http://lod.nal.usda.gov/9572
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85082723
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85105005
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh86007375
heal.identifier.secondary	ISBN: 960-357-073-7
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων	el
heal.publicationDate	2006
heal.bibliographicCitation	Ραμαντάνης, Σ.Β.. (2006). Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του Θεσσαλονίκη: Σύγχρονη Παιδεία	el
heal.publisher	Σύγχρονη Παιδεία	el
heal.fullTextAvailability	true