Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής

dc.contributor.author	Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.	el
dc.date.accessioned	2015-01-10T12:52:49Z
dc.date.available	2015-01-10T12:52:49Z
dc.date.issued	2015-01-10
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/3702
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Chemistry, Organic
dc.subject	Chemistry, Inorganic
dc.subject	Lipids--Analysis
dc.subject	Food--Protein content
dc.subject	Vitamins
dc.subject	Gastronomy
dc.subject	Οργανική χημεία
dc.subject	ανόργανη χημεία
dc.subject	λιπίδια
dc.subject	πρωτεΐνες
dc.subject	βιταμίνες
dc.subject	γαστρονομία
dc.title	Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής	el
heal.type	book
heal.secondaryTitle	Τόμος 1	el
heal.classification	Food
heal.classification	Food chemistry
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Χημεία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh99005367
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/34430
heal.classificationURI	N/A-Χημεία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85023022
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85023017
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2009129841
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050213
heal.keywordURI	http://skos.um.es/unescothes/C04259
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85053492
heal.identifier.secondary	ISBN: 978-960-92818-1-2
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων	el
heal.publicationDate	2010-05
heal.bibliographicCitation	Σφλώμος, Κ.Σ. (2010). Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής. τομ. 1. Αττική: Κωνσταντίνος Σφλώμος	el
heal.publisher	Σφλώμος Κωνσταντίνος	el
heal.fullTextAvailability	true