Εφαρμογή του συστήματος ISO 9001:2000 σε κονσερβοποίηση ροδάκινου

dc.contributor.author	Παπαμελετίου, Ευαγγελία	el
dc.date.accessioned	2015-02-21T12:13:02Z
dc.date.available	2015-02-21T12:13:02Z
dc.date.issued	2015-02-21
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/6660
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Quality Management System
dc.subject	Peach
dc.subject	Food security
dc.subject	Canning
dc.subject	Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας
dc.subject	Ροδάκινο
dc.subject	Ασφάλεια τροφίμων
dc.subject	Κονσερβοποίηση
dc.title	Εφαρμογή του συστήματος ISO 9001:2000 σε κονσερβοποίηση ροδάκινου	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Food technology
heal.classification	Nutrition
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Διατροφή
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/40859
heal.classificationURI	N/A-Nutrition
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Διατροφή
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2009007706
heal.language	el
heal.access	campus
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθηνών. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.publicationDate	2008
heal.bibliographicCitation	Παπαμελετίου, Ε. (2008). Εφαρμογή του συστήματος ISO 9001:2000 σε κονσερβοποίηση ροδάκινου. Πτυχιακή. Αθήνα. Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.	el
heal.abstract	Περίληψη:Αναπτύχθηκε το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας βιομηχανίας που παράγει κονσερβοποιημένοι κομπόστα ροδάκινου, σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 9001: 2000 . Εκτός από τις έξι υποχρεωτικές διαδικασίες που απαιτεί το πρότυπο τρεις από τις οποίες είναι συνεπτυγμένες σε μια, έχουν αναπτυχθεί άλλες δέκα διαδικασίες που αντικατοπτρίζουν τη λειτουργία της επιχείρησης . Στο παράρτημα παρουσιάζονται όλα τα έντυπα / αρχεία του συστήματος διαχείρισης ποιότητας . Τα δεδομένα λειτουργίας της επιχείρησης και επεξεργασίας του προϊόντος είναι πραγματικά, από εταιρεία με έδρα στην Ημαθία, που εφαρμόζει Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 9002: 1994 . Για λόγους δεοντολογίας έχουν αλλαχτεί το όνομα και το προφίλ της εταιρείας . Στην παρούσα εργασία, έγινε πλήρης αναπροσαρμογή του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας της εταιρείας, σύμφωνα με το νέο πρότυπο ISO 9001: 2000 .	el
heal.advisorName	Τσάκνης, Γιάννης	el
heal.committeeMemberName	[χ.ό.]	el
heal.academicPublisher	Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.	el
heal.academicPublisherID	teiath
heal.numberOfPages	127
heal.fullTextAvailability	true