Show simple item record

dc.contributor.author Μαρκοπούλου, Παναγιώτα el
dc.date.accessioned 2015-02-24T10:45:12Z
dc.date.available 2015-02-24T10:45:12Z
dc.date.issued 2015-02-24
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11400/6846
dc.rights Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ *
dc.subject Antioxidants
dc.subject Lecithin
dc.subject Αντιοξειδωτικά
dc.subject Λεκιθίνη
dc.subject Φυσικά αντιοξειδωτικά
dc.subject Υδατοδιαλυτότητα
dc.subject Εδώδιμα επιφανειοδραστικά
dc.subject Natural Antioxidants
dc.subject Water
dc.subject Food surfactants
dc.title Απομόνωση φυσικών φαινολικών αντιοξειδωτικών από χυμό παντζάρι και φύλλα ελιάς με εκχύλιση σημείου εκνέφωσης με τα εδώδιμα επιφανειοδραστικά el
heal.type bachelorThesis
heal.secondaryTitle λεκιθίνη και peg 400 el
heal.classification Food processing
heal.classification Chemistry
heal.classification Επεξεργασία τροφίμων
heal.classification Χημεία
heal.classificationURI http://lod.nal.usda.gov/2132
heal.classificationURI http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85023022
heal.classificationURI **N/A**-Επεξεργασία τροφίμων
heal.classificationURI **N/A**-Χημεία
heal.keywordURI http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85005727
heal.keywordURI http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85075666
heal.language el
heal.access campus
heal.recordProvider Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων el
heal.publicationDate 2009
heal.bibliographicCitation Μαρκοπούλου, Π. (2009) Απομόνωση φυσικών φαινολικών αντιοξειδωτικών από χυμό παντζάρι και φύλλα ελιάς με εκχύλιση σημείου εκνέφωσης με τα εδώδιμα επιφανειοδραστικά: λεκιθίνη και peg 400. Πτυχιακή. Αθήνα: Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. el
heal.advisorName Κατσόγιαννος, Ευάγγελος el
heal.committeeMemberName [χ.ό.] el
heal.academicPublisher Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων el
heal.academicPublisherID teiath
heal.numberOfPages 253
heal.fullTextAvailability true


Files in this item

  • [Word]
    Name: ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΝΑΓΙΑ - ΠΡΩΤΟ ΜΕΡΟΣ ...
    Size: 460Kb
    Format: Microsoft Word
    ­ Open
  • [Word]
    Name: ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΝΑΓΙΑ - ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ.doc
    Size: 2.893Mb
    Format: Microsoft Word
    ­ Open
  • [Word]
    Name: ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΝΑΓΙΑ - ΤΡΙΤΟ ΜΕΡΟΣ ...
    Size: 1.098Mb
    Format: Microsoft Word
    ­ Open

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες Except where otherwise noted, this item's license is described as Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες