Στοιχεία τεχνολογίας & έλεγχοι ποιότητας γάλακτος & γαλακτοκομικών προϊόντων

dc.contributor.author	Κεχαγιάς, Χρήστος	el
dc.contributor.author	Κουλούρης, Σπύρος	el
dc.date.accessioned	2015-01-09T19:33:32Z
dc.date.available	2015-01-09T19:33:32Z
dc.date.issued	2015-01-09
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/3667
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Quality control
dc.subject	Milk--Quality
dc.subject	Έλεγχος ποιότητας
dc.subject	γάλα
dc.title	Στοιχεία τεχνολογίας & έλεγχοι ποιότητας γάλακτος & γαλακτοκομικών προϊόντων	el
heal.type	book
heal.secondaryTitle	Εργαστηριακό εγχειρίδιο	el
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Γαλακτοκομικά προϊόντα
heal.classification	Food industry and trade
heal.classification	Dairy products
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050282
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85035453
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Γαλακτοκομικά προϊόντα
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh00005852
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85085328
heal.identifier.secondary	ISBN: 960-411-483-2
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων	el
heal.publicationDate	2005
heal.bibliographicCitation	Κεχαγιάς, Χ. & Κουλούρης, Σ. (2005) "Στοιχεία τεχνολογίας & έλεγχοι ποιότητας γάλακτος & γαλακτοκομικών προϊόντων: εργαστηριακό εγχειρίδιο". Αθήνα: Εκδόσεις ΙΩΝ Στέλλα Παρίκου & ΣΙΑ Ο.Ε.	el
heal.publisher	Εκδοτικός Όμιλος Ίων	el
heal.fullTextAvailability	true