Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής

dc.contributor.author	Σφλώμος, Κωνσταντίνος Σ.	el
dc.date.accessioned	2015-01-10T13:37:57Z
dc.date.available	2015-01-10T13:37:57Z
dc.date.issued	2015-01-10
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11400/3709
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/	*
dc.subject	Chemical compounds
dc.subject	Nutrition
dc.subject	Food--Water activity
dc.subject	Lipids--Analysis
dc.subject	Proteins
dc.subject	Vitamins
dc.subject	Gastronomy
dc.subject	Χημική ένωση
dc.subject	υγιεινή διατροφή
dc.subject	νερό
dc.subject	λίπη
dc.subject	πρωτεΐνες
dc.subject	βιταμίνες
dc.subject	γαστρονομία
dc.title	Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής	el
heal.type	book
heal.secondaryTitle	Στοιχεία διατροφής - τόμος 2	el
heal.classification	Food chemistry
heal.classification	Food
heal.classification	Τεχνολογία τροφίμων
heal.classification	Χημεία τροφίμων
heal.classificationURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh99005367
heal.classificationURI	http://lod.nal.usda.gov/34430
heal.classificationURI	N/A-Χημεία τροφίμων
heal.classificationURI	N/A-Τεχνολογία τροφίμων
heal.keywordURI	http://skos.um.es/unescothes/C00556
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85093451
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85050231
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2009129841
heal.keywordURI	http://skos.um.es/unesco6/230227
heal.keywordURI	http://skos.um.es/unesco6/230232
heal.keywordURI	http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85053492
heal.identifier.secondary	ISBN: 978-960-92818-0-5
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας. Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων	el
heal.publicationDate	2010-05
heal.bibliographicCitation	Σφλώμος, Κ.Σ. (2010). Χημεία τροφίμων με στοιχεία διατροφής: στοιχεία διατροφής. τομ. 2. Αττική: Κωνσταντίνος Σφλώμος	el
heal.publisher	Σφλώμος Κωνσταντίνος	el
heal.fullTextAvailability	true